Dans un secteur où les attentes et les connaissances des consommateurs progressent sans cesse, l’innovation agroalimentaire ne peut plus être uniquement technologique : elle doit aussi être responsable et naturelle. Chez Rouages, nous sommes convaincus que performance et naturalité ne sont pas incompatibles. Au contraire, elles doivent aller de pair pour répondre aux exigences croissantes en matière de qualité, de clean label et d’authenticité.
Innover sans compromettre la naturalité
L’innovation en agroalimentaire a longtemps été associée à l’ajout d’additifs, d’arômes de synthèse ou à l’utilisation de procédés industriels standardisés visant à optimiser la rentabilité. Mais aujourd’hui, les consommateurs recherchent des produits plus sains, moins transformés, et attendent de la transparence de la part des industriels.
C’est dans cette optique que nous avons développé chez Rouages une approche unique, basée sur des ingrédients aromatisants 100 % naturels et des processus respectueux des matières premières. Nos solutions aromatisantes permettent ainsi de répondre aux exigences du marché tout en préservant l’authenticité des saveurs et les propriétés organoleptiques.
L’innovation au service du goût : notre procédé d’infusion intense
Chez Rouages, nous avons mis au point un procédé d’infusion intense sans solvants chimiques, qui révolutionne le monde des saveurs. Cette méthode permet notamment de :
- Préserver l’intégrité des matières premières, en évitant toute dénaturation due à des procédés agressifs.
- Restituer la pleine puissance aromatique des plantes, fruits, épices et autres ingrédients naturels.
- Supprimer le recours aux additifs et arômes artificiels, pour des formulations plus naturelles.
Ce procédé nous permet de fournir des infusions intenses, adaptées aux besoins de nombreux secteurs : boissons, pâtisserie, confiserie, snacking ou encore plats cuisinés.
Les tendances du marché
Selon nous, l’innovation en agroalimentaire de demain repose sur trois grands piliers :
- Le clean label : une attente grandissante des consommateurs, en quête d’étiquettes plus claires, mettant en avant des ingrédients simples, naturels et faciles à comprendre.
- Les ingrédients fonctionnels : certains ingrédients peuvent en effet être caractérisés de « fonctionnels » car ils apportent une réelle fonction aux produits, à l’image de notre infusion chauffante qui amène une touche de chaleur en bouche.
- La réduction des additifs : les industriels sont de plus en plus nombreux à rechercher des solutions pour remplacer les conservateurs, exhausteurs de goût ou encore colorants artificiels par des alternatives naturelles.
Grâce à nos infusions aromatisantes naturelles, nous accompagnons nos clients dans cette transition, en leur permettant d’innover tout en respectant la demande croissante de naturalité, sans compromis sur la qualité !
Rouages, partenaire des marques en quête d’innovation naturelle
Chez Rouages, nous nous positionnons comme un acteur clé de l’innovation responsable en agroalimentaire. Nous ambition est d’aider les marques et industriels à :
✔ Créer des produits différenciants, grâce à des ingrédients naturels aux profils aromatiques uniques.
✔ Répondre aux attentes des consommateurs, en proposant des alternatives saines et clean label.
✔ Anticiper les évolutions du marché, en intégrant des tendances comme les infusions fonctionnelles et la naturalité.
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Envie d’innover avec des ingrédients de qualité et une approche responsable ? Contactez-nous !
