Dans un contexte où les consommateurs se montrent de plus en plus attentifs à la composition
des produits alimentaires, les huiles aromatisées tirent leur épingle du jeu. En effet, elles
répondent pleinement aux exigences du clean label : une liste d’ingrédients courte, claire et naturelle, sans arômes artificiels ni additifs superflus. Chez Rouages, nous avons développé une gamme d’huiles aromatisées alliant intensité, naturalité et maîtrise des coûts, pour accompagner les industriels dans la formulation de produits à la fois gourmands et responsables.
Une réponse à la tendance du clean label
Le clean label ne cesse de gagner du terrain sur le marché de l’agroalimentaire. Cette tendance
traduit une attente forte des consommateurs pour des produits plus transparents, simples et naturels. Oublions les listes d’ingrédients à rallonge et les noms techniques incompréhensibles !
Aujourd’hui, chaque élément compte et doit rassurer le consommateur.
Nos huiles aromatisées répondent parfaitement à cette exigence. Grâce à des matières
premières fraîches rigoureusement sélectionnées et notre un procédé d’extraction doux,
nous proposons des solutions aromatisantes 100 % naturelles, clean label et facilement
intégrables dans les formulations.
Enfin, les huiles aromatisantes signées Rouages se retrouvent dans la liste des ingrédients sous
la mention valorisante “infusion d’huile de …”, un réel avantage en termes d’image et de
communication pour les marques food.
L’huile, un support technique aux multiples atouts
Choisir l’huile comme vecteur aromatique, c’est faire le choix d’un support aux multiples
avantages :
- Une excellente solubilité dans les matières grasses, idéale pour les produits riches ou
onctueux. - Une grande stabilité dans le temps, sans altération des saveurs.
- Une facilité d’incorporation dans de nombreuses matrices alimentaires, sans impact sur les textures.
La signature Rouages : intensité, naturalité & innovation
La force de nos huiles aromatisées repose sur une intensité aromatique parfaitement dosée.
Conçues pour être diluées selon les besoins, elles offrent à nos clients une flexibilité unique : - Ajuster avec précision l’intensité gustative du produit fini.
- Maîtriser les coûts de production, en adaptant les doses à chaque recette.
- Garantir une qualité constante, quel que soit le lot ou la saison.
Notre expertise en formulation nous permet d’accompagner nos clients de A à Z, du choix de
l’huile au dosage optimal dans leur recette. Avec Rouages, l’innovation prend tout son sens !
Quelques exemples d’applications
Nos huiles aromatisées s’adaptent à une large gamme d’applications dans l’industrie
agroalimentaire, en voici quelques exemples : - Plats traiteurs : huiles aromatisées au romarin, thym ou ail pour sublimer des légumes
rôtis ou des viandes marinées. - Tartinables végétaux : une touche de basilic, ail ou encore ail des ours pour twister des
houmous ou des tapenades. - Produits carnés ou fromagers : une note de poivre ou de truffe pour rehausser des
terrines, rillettes ou fromages affinés. - Condiments : intégration facile dans des vinaigrettes, sauces ou mayonnaises clean
label.
Pour découvrir toute notre gamme aromatisante, c’est ici
Envie d’innover avec une huile aromatisée intense, naturelle et personnalisable ? Contactez
notre équipe sans plus tarder !
