Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) a choisi les ingrédients aromatisants naturels Rouages pour la création de recettes et de produits pour certains de ses projets clients.
Accompagner les modèles alimentaires de demain, quelle mission ! C’est celle du Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) qui a décidé de collaborer avec Rouages pour la mener à bien. Le CTCPA est un centre technique de recherche et de prestation de services. Il accompagne depuis 70 ans les entreprises agroalimentaires – des start-up aux grands groupes – dans toutes leurs problématiques techniques, en lien avec la transition alimentaire.
Développer de nouveaux produits avec les ingrédients aromatisants naturels Rouages
Développement de produits et de procédés, conservation de la qualité des produits, sécurité des aliments, préséries, audit, conseils… Son but : aider les acteurs de l’agroalimentaire à mieux nourrir le monde en construisant un modèle alimentaire sûr et durable.
Interface entre la recherche et l’industrie, le CTCPA accompagne 1500 projets privés par an (prestations, formations et analyses) et a participé à 150 projets de Recherche & Développement collectif ou collaboratif, ces 5 dernières années. Il compte 9 pôles répartis sur le territoire, en faisant un acteur de proximité, pour être au plus proche de ses clients.
Témoignage de Carla Lucet, Chef de Projets Développement Est, Responsable nationale Start-up au CTCPA
Pourquoi avez-vous retenu des produits Rouages ?
La large gamme d’infusions naturelles proposées, clean label et potentiellement compatible avec une certification biologique, a apporté satisfaction organoleptique à nos clients pour plusieurs mises au point de produits spécifiques, avec une bonne tenue de l’aromatique aux traitements thermiques.
Pour quelles raisons appréciez-vous nos ingrédients ?
Rouages dispose d’une palette d’ingrédients aromatisants naturels très large, répondant notamment au cahier des charges biologique, prérequis pour certains de nos clients. Avec un process respectueux des matières premières sans utilisation de produits chimiques ou solvants. Ils sont utilisables dans un large éventail d’applications, dans une démarche clean label…
La dénomination « infusion de » sur les étiquettes est-elle une plus-value pour les clients ?
Cette dénomination répond aux attentes des entreprises engagées dans une démarche clean label et aux consommateurs finaux, en mettant en avant l’utilisation d’ingrédients naturels non transformés.
Vous travaillez avec Rouages depuis plusieurs mois, un retour sur le service client ?
Un service client très réactif et à l’écoute, dont nous sommes satisfaits !
